Son dönemde at ve eşek eti vakalarından sonra açıklamalarda bulunan Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur orjinal et ile farkı anlatmak için “At eti sulu olur. Pişirdiğinizde suyu mangalı söndürür” dedi.

DHA

Adana’da önceki gün merkez Yüreğir ilçesi Alihocalı Mahallesi’ndeki sulama kanalında, su çekildikten sonra hayvan kemikleri ve et kalıntıları ortaya çıktı.

Çevreye yayılan kokudan rahatsız olan vatandaşlar, durumu yetkililere bildirdi. Bölgeye gelen yetkililerin incelemesinin ardından kalıntıların at ve eşeklere ait olduğu anlaşıldı.

Ekipler, sulama kanalındaki et kalıntılarını temizleyip, inceleme başlattı.

“Yüzde 100 engellemek mümkün değil”

Olaydan sonra tedirgin olan kent halkı için uzmanlardan uyarılar geldi. Adana Veteriner Hekimler Odası Başkanı Nihat Köse ve Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, konuyla ilgili açıklamalarda bulundu.

Kaçak et konusunun Adana’nın değil, tüm Türkiye’nin sorunu olduğunu dile getiren Nihat Köse, “Adana Tarım İl Müdürlüğü’ne bağlı veteriner hekim arkadaşlar bu konuda oldukça yoğun çalışıp gece gündüz denetim yapıyorlar. Fakat bu kesimleri yüzde yüz engellemek mümkün değil. İnsanlar, ‘At ve eşek etini kasapta nasıl anlarız?’ diye soruyorlar.

Kıyma veya lop haline gelmiş etin bakarak anlaşılması çok zor. Aslında mesele, sadece tek tırnaklı eti değil. Kaçak kesilmiş kırmızı veya beyaz et almak da sakıncalı. Ruhsatlı kesimhanede kesilmeyen mühürsüz her et kaçaktır.

Yurttaşlarımız et alırken mutlaka veteriner hekim tarafından muayene edilmiş, karkası mühürlü olan eti satın alsınlar. Vatandaş, kasaplarına kesim belgesini ve sattığı etin hangi kesimhaneden çıktığını sorabilir” dedi.

“At eti mangalı söndürür”

Vatandaşların ilk olarak kendi mahalle kasaplarından şaşmamaları gerektiğini söyleyen Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur ise diye konuştu.

Haber Kaynağı: Demirören Haber Ajansı (DHA)